L'une des meilleures parties du printemps et du début de l'été est l'arrivée de fraises fraîches et mûres. Lorsque vous pensez aux fraises, vous pourriez penser à des choses comme le shortcake aux fraises, le cheesecake aux fraises, les fraises fraîchement coupées en tranches sur une salade ou peut-être un smoothie aux fraises fraîches. Mais si vous n'avez jamais essayé d'utiliser des fraises dans votre salsa, vous passez à côté.
Cette salsa est fruitée, épicée et acidulée. Si vous cherchez une nouvelle façon d'apprécier les fraises, nous pensons que vous allez l'adorer. Commençons!
Ingrédients dont vous aurez besoin pour cette salsa facile au jalapeño aux fraises:
Fraises – Tenez-vous-en aux fraises mûres fraîches pour cette recette de salsa. Gelé ne fonctionnera pas. Assurez-vous de bien les laver et de retirer leurs dessus.
Jalapeños – Les jalapeños peuvent varier considérablement dans leur niveau de chaleur. Beaucoup de choses que j'ai reçues récemment peuvent être aussi douces qu'un poivron, tandis que d'autres peuvent avoir suffisamment de chaleur pour faire sortir la vapeur de vos oreilles. Vous ne pourrez simplement pas le savoir tant que vous ne l'aurez pas grignoté. C’est comme la façon dont la nature joue une petite blague. N'oubliez pas de porter des gants lorsque vous épépinez vos piments jalapeño afin de ne pas vous brûler les mains s'ils se trouvent être un lot épicé. Les poivrons serrano peuvent être substitués dans cette recette et ils seront certainement épicés.
Oignon rouge– J'adore la douceur douce que les oignons rouges prêtent à cette salsa. Les oignons espagnols ou blancs fonctionneraient aussi bien. Les oignons jaunes sont peut-être un peu forts mais si c'est tout ce que vous avez à faire avec.
Citrons verts – Le jus de deux ou trois limes fraîches devrait faire l'affaire. Utilisez plus si vos citrons verts sont du côté du sèche-linge et ne vous donnent pas assez de jus. Lors de l'achat de limes, je trouve que les plus juteuses ont une peau plus fine et plus lisse et sont souvent de couleur plus claire. Si cela semble difficile ou ne donne pas lorsque vous le serrez, vous voudrez peut-être en saisir un autre
Coriandre – Membre de la famille du persil et également appelé persil mexicain ou coriandre à nos amis du Royaume-Uni, la coriandre ajoute une couche de fraîcheur aux salsas qui ne peuvent pas vraiment être reproduites. Bien que je sois définitivement #teamcilantro, je sais que certains d'entre nous sont génétiquement programmés pour le détester. Si vous ne vous en souciez pas, vous pouvez le laisser de côté. Nous le recommandons vivement. Lavez les feuilles pour enlever le sable et la saleté, puis séchez-les avant de les couper.
Zeste d'orange – Le zeste d'orange donne une autre belle couche de saveur et de parfum d'orange citronnée à cette salsa qui se marie parfaitement avec le jus de citron vert et les fraises. Si vous n'avez pas d'orange sous la main, vous pouvez simplement omettre cet ingrédient car ce n'est pas un briseur de recette. Si vous voulez que votre salsa soit plus sucrée, vous pouvez également ajouter du jus d'orange. L'ajout du jus d'orange peut également aider si vos fraises ne sont pas trop sucrées ou si vous faites cela hors de la saison des fraises.
Sel poivre – Ce duo dynamique réunira toutes les saveurs de cette salsa.
FAIRE LA SALSA DE JALAPEÑO AUX FRAISES!
Prenez votre planche à découper et donnez un dé à tous vos ingrédients. Jetez-le dans un bol et mélangez. C'est ça! Réfrigérez-le jusqu'au moment de servir.
AU SERVICE DE VOTRE SALSA
Cette salsa est absolument délicieuse avec des croustilles de tortilla et du guacamole! Mais il est également parfait pour cuiller sur des poissons grillés ou saisis comme le saumon, le thon mahi-mahi, la morue, la truite. Essayez-le avec notre Recette de taco de poisson Baja, dans une tortilla de maïs tiède et un peu de crumble de fromage de chèvre. Cette salsa est mieux appréciée et servie le même jour, mais peut être dégustée dans les 2 jours.
OBTENEZ LA RECETTE!
Impression
Salsa au jalapeño aux fraises fraîches
Équipement
-
Bol à mélanger
-
Couteau bien aiguisé
Ingrédients
- 1 pinte fraises, coupées en dés
- 1-2 jalapenos, épépinés et hachés
- oignon rouge, haché (l'oignon blanc fonctionne aussi)
- jus de lime frais
- 1 petite poignée de coriandre fraîche, hachée
- zeste d'une orange moyenne
- sel et poivre au goût
Instructions
-
Mélanger tous les ingrédients dans un bol moyen. Assaisonner au goût avec du poivre et du sel et ajouter plus de jus de citron vert si nécessaire. La salsa se conserve jusqu'à 3 jours au réfrigérateur.
Créé par OnBetterLiving.com
