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Parfois, j’ai envie d’une tarte aux pacanes, mais je ne suis pas toujours prêt à faire une croûte à tarte. Cette recette simple pour Bouchées aux noix de pécan sont une partie de barre, une partie de biscuit, une partie de tarte et peuvent être cuits si facilement.
Ces gars sont riches, dingues et décadents ! Pas de ce syndrome du « trop de garniture et pas assez de noix de pécan » dont peuvent souffrir certaines tartes aux noix de pécan.
Mais qu’est-ce qu’il y a de mieux dans cette recette ? Nous utilisons des édulcorants naturels comme le sirop d’érable et le miel à la place du sirop de maïs – un ingrédient courant dans la plupart des recettes traditionnelles de type tarte aux pacanes que vous cherchez peut-être à éviter.
Donc, si vous aimez les tartes aux pacanes qui contiennent davantage de pacanes que de garniture et que vous préférez utiliser des édulcorants naturels comme le sirop d’érable et le miel plutôt que le sirop de maïs, essayez ces barres. Je pense que vous les aimerez autant que moi.
Juste un avertissement ! Pendant la cuisson de ces barres, votre maison sentira le paradis des noix de pécan !
Obtenez la recette !
Barres de tarte à l’érable et aux pacanes (sans sirop de maïs)
Barres à tarte à l’érable et aux pacanes sans aucun sirop de maïs ! Plus facile que la tarte aux pacanes traditionnelle, mais tout aussi délicieuse !
Ingrédients
Croûte
- 3/4tassebeurre froid,coupé en petits morceaux
- 2tassesfarine
- 1/2tassesucre de confiserie
- 1/2cuillère à cafésel
Garniture
- 1/2tassebeurre
- 1tassecassonade
- 1/3tassesirop d’érable
- 1/4tasseMiel
- 1/8tassemoitié moitié
- 1cuillerée à soupevanille
- 1cuillerée à soupebourbon (facultatif,mais vous devriez :-))
- 2 1/2tassespacanes,hachées
DIRECTIONS
FAIRE LA CROÛTE
Dans un grand bol,mélanger la farine,le sucre glace et le sel.
- Incorporez ensuite le beurre froid jusqu’à ce qu’il soit incorporé au mélange de farine pour former des miettes uniformes. Couper le beurre peut facilement être fait à l’aide d’un robot culinaire. Placez simplement le beurre froid et la farine dans le robot culinaire et mélangez plusieurs fois jusqu’à ce que la farine et le beurre soient complètement mélangés et que vos miettes aient à peu près la même taille.
Étalez uniformément la chapelure au fond du moule et faites cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit très légèrement dorée sur les bords. Retirer du four. Si vous utilisez le moule 9×9 et que la croûte a un peu gonflé,utilisez une spatule pour la presser doucement afin d’obtenir une surface uniforme pour la garniture aux pacanes.
PRÉPARER LA GARNITURE
Pendant que la croûte cuit,mélangez tous les ingrédients de la garniture,sauf les pacanes,dans une petite casserole et portez lentement à ébullition. Laisser mijoter le mélange pendant 2 minutes puis éteindre le feu. Ajouter les pacanes et mélanger pour bien enrober. Assurez-vous de surveiller la casserole pour qu’elle ne déborde pas.
Versez le mélange de garniture et répartissez uniformément sur la croûte. Remettez au four et faites cuire encore 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce qu’il fasse des bulles.
Retirer du four et laisser refroidir. Une fois refroidi,coupez en carrés ou en barres et saupoudrez de sucre glace.
Remarques
J’ai remarqué que ces barres de tarte à l’érable et aux pacanes étaient encore meilleures un jour ou deux après avoir été cuites. Ils sont parfaits pour prendre de l’avance et emmener à une fête.
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