* Cet article est sponsorisé par Rio Luna Organic Peppers. Les informations et le contenu présentés ici sont tous les nôtres.
Si vous recherchez un apéritif unique et absolument délicieux pour votre prochain talonnage ou Journée du grand gibier fête, ces Rouleaux aux œufs pour chien au chili et au fromage sont exactement ce dont vous avez besoin. Avec ceux-ci, vous obtenez le meilleur des deux mondes : la bouchée d’un nem croustillant et la bouchée charnue, au fromage, épicée et satisfaisante d’un chili dog. Ils sont incroyablement bons. Nous prenons des emballages de nems, plaçons un hot-dog au centre et l’enroulons avec du piment préparé, de l’oignon rouge haché, des oignons verts et pour un peu de piquant et de bonté du chili, un peu Piments jalapeño tranchés nacho biologiques Rio Luna et Chilis en dés. Nous avons choisi de les faire frire dans une poêle, mais ils peuvent également être cuits au four ou frits à l’air libre.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Voici ce dont vous aurez besoin pour préparer ces rouleaux aux œufs pour chien au chili et au fromage. Ils peuvent également être végétariens ou végétaliens avec des chiens végétariens, un chili à base de légumes et/ou un substitut de fromage végétalien. Des emballages de nems végétaliens fabriqués sans œufs sont également facilement disponibles.
Emballages de rouleaux aux œufs – Vous devriez pouvoir les trouver facilement dans n’importe quelle grande épicerie située dans la partie réfrigérée de la section des fruits et légumes. Les marchés alimentaires asiatiques en proposeront également. Laissez-les dans le sac ou bien fermés dans un récipient jusqu’au moment de les utiliser, car ils peuvent sécher, ce qui les rend impossibles à rouler.
Hot Dogs cuits/Veggie Dogs – Les hot-dogs plus courts s’enrouleront mieux que ceux qui peuvent être étiquetés comme « longueur de pain » ou « jumbo ». Si vous obtenez les plus longs, vous devrez peut-être les couper en deux ou vous aurez peut-être du mal à enrouler fermement les extrémités du rouleau aux œufs. Le hot-dog ne devrait pas occuper plus de ⅔ à ¾ de l’emballage du rouleau aux œufs lorsqu’il est placé en diagonale. Assurez-vous de les faire frire à la poêle, à l’air libre ou de les faire cuire au four pendant quelques minutes avant de vous préparer à les rouler.
Chili préparé réchauffé (viande ou végétarien) – Les restes de chili fonctionnent très bien pour ceux-ci ou si vous préparez une grosse quantité de chili pour votre soirée Superbowl, c’est encore mieux. Si vous n’en avez pas préparé et que vous n’envisagez pas d’en servir, procurez-vous simplement votre variété en conserve préférée au supermarché. Les piments plus salés fonctionnent mieux pour ces nems plutôt qu’un piment plus gros. Si votre chili est un gros lot, écrasez-le légèrement avec le dos d’une fourchette avant de le verser sur les hot-dogs.
Fromage rapé – Pour faciliter la préparation, utilisez les sacs de fromage pré-râpés que vous trouverez à l’épicerie. Le Cheddar, le Monterrey Jack ou le Colby Jack sont d’excellentes options.
Oignons et oignons verts coupés en dés – J’adore mes chili dogs avec un peu d’oignon. Il ajoute une petite touche croustillante et un piquant frais à ces rouleaux d’œufs. Les oignons verts ajoutent une saveur d’oignon fraîche et une belle couleur également. Utilisez-en un ou les deux. J’ai utilisé des oignons rouges mais le blanc fera aussi l’affaire.
Jalapeños tranchés nachos biologiques Rio Luna – Certifiés biologiques, sans OGM, sans gras et casher, ces jalapeños marinés sont épicés, mais pas trop épicés. Juste le bon équilibre de poivre épicé et de saveur vinaigrée, ces jalapeños biologiques Rio Luna incroyablement savoureux ajoutent une belle touche piquante à ces nems. Je les ai laissés tranchés à l’intérieur des nems, mais vous pouvez également les couper en dés pour obtenir cette saveur jalapeño classique à chaque bouchée !
Piments en dés biologiques Rio Luna – Vous pouvez facilement vous en tenir aux jalapeños marinés. Comme je suis un peu chilien, j’ai choisi d’en jeter également dans mes nems. Il en existe des variétés piquantes ou douces. Assurez-vous simplement de vérifier le compteur de chaleur sur l’étiquette avant d’acheter. Ces gars-là sont également certifiés biologiques et sans OGM !
Comment farcir et rouler les nems
Une fois que vous aurez pris l’habitude de rouler ces rouleaux aux œufs de chien au chili et au fromage, vous ne voudrez plus vous arrêter.
Regardez la vidéo pour obtenir de l’aide !
https://youtu.be/cRmwtQ6y1-A
Étape 1 : PRÉPARATION – Disposez une feuille de nems au milieu d’une assiette ou sur une planche à découper. Placez un hot-dog sur l’emballage en diagonale de sorte que les extrémités du hot-dog pointent vers les coins de l’emballage.
Étape 2: REMPLISSAGE – Garnir le hot-dog de 1 à 2 cuillères à soupe de piment. Suivez avec une pincée de fromage, des tranches de jalapeños et des piments en dés de nachos biologiques Rio Luna, des oignons verts et/ou des oignons. La clé est de ne pas trop remplir ! Sinon, ils deviennent trop difficiles à emballer.
Étape 3 : PLIAGE – Repliez le coin inférieur du nem sur le hot-dog. Suivez en enveloppant les côtés du rouleau aux œufs par les extrémités du hot-dog vers l’intérieur. Ensuite, en rentrant la garniture avec votre main et en tenant les côtés à l’intérieur, roulez le rouleau aux œufs pour qu’il soit complètement enveloppé. Scellez le bord du nem avec un peu d’eau et réservez. Vous êtes maintenant prêt à lancer le reste !
Comment faire cuire les nems
Vous pouvez poêler, frire à l’air libre ou cuire au four ces nems. Si vous faites frire à l’air libre ou cuire au four, badigeonnez l’extérieur des nems emballés avec un peu d’huile avant la cuisson. Cela aidera à donner aux nems un bel extérieur croustillant.
Méthode de friture à la poêle : Chauffer une poêle à feu vif avec environ 2 pouces d’huile de cuisson à environ 350 ºF (175 ºC). Vous saurez que l’huile est suffisamment chaude lorsque vous y enfoncez le bout d’une cuillère en bois et qu’elle bouillonne. Placer 2 à 4 nems dans l’huile, en veillant à ne pas surcharger la poêle. Cuire environ 2 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Placer sur une plaque à pâtisserie recouverte d’un sac en papier ou de serviettes en papier pour absorber tout excès d’huile avant de servir.
Méthode de friture à l’air : Faites chauffer votre friteuse à air à 390° et faites cuire les nems (badigeonnés d’huile) pendant environ 10 minutes, en les retournant à mi-cuisson. Assurez-vous que les nems ne se touchent pas dans le panier de votre friteuse et faites cuire par lots. La cuisson est terminée une fois que les peaux sont légèrement dorées et croustillantes.
Méthode de cuisson : Placer les nems sur une plaque à pâtisserie à environ un pouce d’intervalle et badigeonner légèrement d’huile. Cuire au four préchauffé à 400 ºF (200 ºC) pendant 20 minutes en retournant à mi-cuisson. Légèrement brun et croustillant, c’est ce que nous recherchons.
Comment servir les nems pour chien au chili et au fromage
Si vous les préparez pour votre prochaine soirée hayon ou Superbowl, vous aurez probablement des trempettes et des condiments disponibles pour tremper ces savoureux petits paquets. Honnêtement, je ne pense pas qu’ils aient besoin de quoi que ce soit, mais c’est juste moi. La moutarde, le ketchup, la vinaigrette ranch, la salsa et le guacamole seraient tous délicieux.
OBTENEZ LA RECETTE !
Rouleaux aux œufs pour chien au chili et au fromage (frire, frire à l’air libre ou cuire au four)
Servez ces nems lors de votre prochaine soirée hayon ou Superbowl pour un touché total ! Les emballages de rouleaux aux œufs sont remplis d’un hot-dog cuit, de chili préparé, de fromage fondu, d’oignons, d’oignons verts et de Piments Jalapeño tranchés pour nachos et piments coupés en dés de Rio Luna Bio puis frit. Utilisez des chiens végétariens et du chili végétarien pour les rendre végétariens. Cette recette est écrite pour faire 8 nems. Les servir coupés en deux vous en donnera 16.
Ingrédients
- 8emballages de rouleaux d’oeufs
- 1 (8 points)emballerhot-dogs cuits (les plus courts fonctionnent mieux)
- 1tassechili préparé
- 1tassefromage râpé,essayez le Monterey Jack,le Colby Jack ou le cheddar
- 24Jalapeños tranchés de nachos biologiques Rio Luna
- 1 4 oncesboîte de piments verts en dés biologiques Rio Luna,moyens ou doux
- 1/4tasseoignon,rouge ou blanc,coupé en dés
- Scallion
- huile pour friture (légume,pépin de raisin ou avocat)
DIRECTIONS
Remplissage des nems
Posez un emballage de nems avec la pointe face à vous pour qu’il ressemble à une forme de losange. Placez un hot-dog sur l’emballage du rouleau aux œufs en diagonale de manière à ce que les extrémités soient alignées avec 2 des coins de l’emballage. Versez 1 à 2 cuillères à soupe de piment sur toute la longueur du hot-dog,suivi d’un peu de fromage râpé,1/2 cuillère à café de piment coupé en dés,3 jalapenos et un peu d’oignon et/ou d’oignons verts. Ne remplissez pas trop ou vous ne pourrez pas fermer les nems !
Emballage des nems
Commencez par replier le coin de l’emballage du rouleau aux œufs face à vous et placez-le confortablement autour du hot-dog et des garnitures. Repliez ensuite les deux côtés aux extrémités du hot-dog. Terminez en repliant le rouleau aux œufs tout en le pressant doucement. Scellez les bords du nem avec un peu d’eau et continuez avec le reste.
Cuisson des rouleaux d’œufs pour chien au chili et au fromage
Méthode de friture à la poêle :Chauffer une poêle à feu vif avec environ 2 pouces d’huile de cuisson à environ 350 ºF (175 ºC). Vous saurez que l’huile est suffisamment chaude lorsque vous y enfoncez le bout d’une cuillère en bois et qu’elle bouillonne. Placer les nems dans l’huile chaude,en veillant à ne pas surcharger la poêle. Cuire environ 2 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Placer sur une plaque à pâtisserie recouverte d’un sac en papier ou de serviettes en papier pour absorber tout excès d’huile avant de servir.
Friture à l’air:Faites chauffer votre friteuse à air à 390° et faites cuire les nems (badigeonnés d’huile) pendant environ 10 minutes,en les retournant à mi-cuisson. Assurez-vous que les nems ne se touchent pas dans le panier de votre friteuse et faites cuire par lots. La cuisson est terminée une fois que les peaux sont légèrement dorées et croustillantes.
Pâtisserie:Placer les nems sur une plaque à pâtisserie à environ un pouce d’intervalle et badigeonner légèrement d’huile. Cuire au four préchauffé à 400 ºF (200 ºC) pendant 20 minutes en retournant à mi-cuisson. Légèrement brun et croustillant,c’est ce que nous recherchons.
Servir les nems pour chien au chili et au fromage
Servir les nems entiers ou coupés en deux. Les condiments peuvent inclure du ketchup,de la moutarde,de la vinaigrette ranch,de la salsa ou du guacamole
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