« Vous devez manger pour vivre non vivre pour manger. » C'est quelque chose qu'un membre de ma famille me disait quand j'étais plus jeune et insistait sur le fait que je ne me souciais pas de la nutrition. Je voulais manger uniquement pour la saveur des choses. Qu'a-t-elle signifier Je ne pourrais pas manger des chips et des olives noires toute la journée pour le reste de ma vie ?
Elle aurait probablement adoré Factor.
Ce service de livraison de plats préparés en portions individuelles appartient à HelloFresh. Il propose des forfaits allant de 84 $ pour six repas par semaine à 207 $ pour 18 repas par semaine, tous simplement réchauffés et mangés. Cela fait que chaque repas varie de 14 $ par portion à 11 $ par portion, selon le plan que vous choisissez. Il existe un menu hebdomadaire tournant avec 35 sélections ou plus parmi lesquelles choisir, ainsi que divers modules complémentaires pour des choses comme le petit-déjeuner et les jus. Vous pouvez choisir parmi différents types de repas tels que céto, calories intelligents, végétariens et végétaliens. Factor (parfois appelé Factor 75) met fortement l'accent sur la santé et la nutrition dans son marketing, et il existe des diététistes avec qui vous pouvez parler gratuitement pour déterminer les repas à commander. (Consultez probablement un vrai médecin si vous envisagez de modifier votre alimentation pour répondre à un besoin perçu.)
J'ai testé ce service il y a quelques années pour notre guide d'abonnement aux kits repas. En le testant une deuxième fois pour ce test, j'ai été heureux de constater que les plats cuisinés se sont améliorés… quelque peu. Mais prenez ces mots avec un gros grain de sel, car même si cela peut être un bon choix pour certaines personnes, je ne peux toujours pas recommander le service.
Problèmes de textures
Les repas de Factor sont frais, non congelés, et arrivent entièrement cuits et réfrigérés. Tout ce que vous avez à faire est de les mettre au micro-ondes ou au four et, respectivement, en deux ou sept minutes, votre repas sera complet. Ils sont servis dans des contenants individuels en plastique recyclables, à la manière d'un dîner télé.
Mon partenaire et moi avons essayé quelques plats différents pour cette série de tests, notamment les pâtes Alfredo au poulet, le filet mignon et le risotto aux champignons, le filet mignon grillé au steakhouse, le poulet aux tomates séchées au soleil, les crevettes de Louisiane et le risotto au poulet aux tomates. Nous avons également essayé deux des modules complémentaires : le gruau de nuit aux noix et aux bananes et le pack varié de jus pressés à froid. Gardez à l’esprit que ces repas sont un peu volumineux, vous devrez donc libérer de l’espace dans le réfrigérateur.
Je n'ai pas de micro-ondes, j'ai donc réchauffé chaque repas dans un four à 375 degrés Fahrenheit (assurez-vous d'abord de retirer le film plastique). Et chacun d’entre eux était… pâteux. Je me sentais comme un bébé surdimensionné ou un animal de compagnie qui ne mange que des pâtés et des morceaux de viande. Même lorsque les aliments avaient bon goût, ils ressemblaient toujours à de la bouillie. Les repas factoriels m'ont toujours rappelé un peu la triste nourriture d'avion.
Les plats d'accompagnement se sont considérablement améliorés depuis mon dernier test. Je mangerais volontiers ce risotto au poulet et aux tomates régulièrement. La plupart des légumes et des accompagnements avaient une bonne texture et une bonne saveur. Et chaque repas était très copieux. Mais malheureusement, il n'y a tout simplement aucun moyen de savourer un steak précuit et réchauffé. Le morceau de viande qui était censé être un filet mignon s'est écrasé lorsque je l'ai coupé. Il s'est effondré dans ma bouche. Et c'était à la fois goûté et ressenti comme si certains Star TrekUn prototype de type appareil avait été chargé de reproduire un steak – de vagues notes de poivre et de viande caramélisée, mais servi de telle manière qu'il n'était pas nécessaire de le mâcher.
