S’il y a une tendance qui a le vent en poupe en cuisine, c’est bien le repas sain. Une grande majorité des gens savent que cuisiner à la maison s’avère être un meilleur choix que manger dehors, mais peu sont celles qui se sont demandées pour quelles raisons est-ce vraiment le cas ? Nous vous donnons ci-après dix raisons parmi les mille et une qui existent pour manger et cuisiner local, à la maison !
C’est moins cher
Cuisiner local à la maison permet d’économiser de l’argent. En effet, de manière générale, si vous comparez un mois de notes de restaurant (chic ou pas chic) et un mois de factures de courses, vous constaterez nettement une très grande différence. Certes, au début vous serez amenés à acheter plusieurs ingrédients, mais la bonne nouvelle est que vous pouvez stocker ces ingrédients et les utiliser pour d’autres recettes. Par ailleurs, lorsque on cuisine à la maison, il n’est pas rare d’avoir des restes. Ces derniers peuvent être réchauffés ou être utilisés pour créer d’autres plats .
Cuisiner local : c’est plus sain
Lorsque vous mangez dehors, vous ne savez pas entièrement ce qui vous est servi. A la maison, comme vous êtes le chef, vous pouvez jouer avec les ingrédients. Vous pouvez les acheter frais et êtes sûrs de la provenance de tous vos ingrédients. Par ailleurs, on a tendance à acheter des ingrédients moins bourratifs quand on fait les courses. Cuisiner à la maison devient alors plus sain que manger au restaurant ou encore acheter des repas prêts à manger.
C’est comme vous voulez
Personne n’a jamais été à l’abri des mauvaises expériences au restaurant. Vous avez commandé un repas et vous avez insisté qu’il y ait moins de piment, mais c’est arrivé trop pimenté! Adieu les surprises avec la cuisine à la maison, c’est comme vous voulez. Vous pouvez multiplier toutes les expériences culinaires et cuisiner comme bon vous semble. Vous voulez plus d’oignons, moins de poivre ? Vous pouvez satisfaire vos envies en cuisinant vos propres repas à la maison.
C’est bon pour un régime
Si vous êtes en plein régime ou souhaitez commencer, cuisiner à la maison vous permettra de mieux équilibrer votre apport nutritionnel. Vous pouvez aussi bien jouer avec les proportions qu’avec les ingrédients. Il est tout à fait possible par exemple de cuisiner sans huile afin de réduire la consommation de matières grasses. En outre, il est plus facile de changer d’habitude alimentaire en cuisinant à la maison.
C’est rapide
Il est vrai que la cuisine fait maison est loin d’égaler la rapidité du fast-food du coin, mais si l’on considère aussi le temps de livraison, cuisiner à la maison est aussi rapide. Par ailleurs, la majorité des ménages possède un réfrigérateur, donc il est possible de préparer les plats à l’avance, les conserver et les réchauffer le moment venu. Pour faire plus simple, vous pouvez doubler ou tripler un menu et conservez ce que vous n’allez pas manger le jour même. Si vous êtes vraiment trop nul et que vous avez du mal à vous lancer, vous pouvez toujours vous entraîner à cuisiner et même montrer que les jeux-vidéos ne sont pas toujours mauvais, avec des jeux dédiés à apprendre la cuisine: Overcooked, etc.
C’est amusant
Oui, cuisiner peut être amusant lorsque vous le faites avec vos proches. Vous pourrez par exemple profiter de ce moment pour apprendre à vos enfants à cuisiner. Cuisiner peut également s’avérer être un moment d’intimité dans un couple. Au-delà d’être simplement amusant, cuisiner renforce les liens entre les proches et créer de bons souvenirs.
C’est moins risqué
Les fast-foods, les repas à chauffer en tout genre et même les repas des restaurants contiennent la plupart du temps des composants chimiques et ingrédients artificiels qui servent à améliorer le gout ou à prolonger la durée de vie de la nourriture. En cuisinant à la maison, vous risquez moins d’être la victime d’empoisonnement alimentaire. Le repas le plus sûr est celui qui est fait à la maison.
Vous choisissez vous même les portions
Quand vous cuisinez à la maison, vous ajustez les ingrédients en fonction de votre faim. Vous avez une grande envie à satisfaire ? Vous pouvez doubler votre portion. Vous avez peu faim, vous en mettez moins. Nous sommes loin des restaurants où, soit on se fait servir des repas de très petites portions, soit on reçoit des repas de trop grande quantité qu’on touche à peine.
C’est une nécessité pour certaines personnes
Si vous faites partie des gens qui souffrent d’allergies à certains ingrédients, alors le choix le plus judicieux est de cuisiner à la maison. C’est le moyen le plus sûr de rester à l’abri de toutes intoxications alimentaires.
C’est un moyen de cuisiner mieux
Même si vous ne vous considérez pas comme un bon cuisinier, continuez tout de même à préparer vos repas à la maison. Plus vous cuisinez, plus vous apprendrez les erreurs à éviter, plus vous développerez votre propre technique. Souvenez-vous, les chefs étaient aussi des amateurs à leur début.