Inflammation. Vous pouvez entendre ce mot et penser à des muscles enflammés ou à des chevilles foulées. Vous pensez peut-être à une capsule anti-inflammatoire que vous avez toujours sous la main dans votre armoire à pharmacie. Ou peut-être pensez-vous à l’arthrite et à des problèmes que vous n’avez pas encore. Mais l’inflammation peut arriver à n’importe qui.
L’inflammation n’est pas une infection. En fait, l’inflammation est une bonne chose que votre corps fait pour tenter de se protéger. Quand quelque chose d’irritant ou même de dangereux affecte une partie de votre corps, il y a une réponse biologique pour le combattre. Cela se fait par inflammation. Ce gonflement que vous avez vu lorsque vous vous explosez la cheville ou le genou peut sembler effrayant (et parfois vraiment, vraiment mauvais), mais c’est en fait le résultat de la libération de globules blancs par votre corps dans votre sang et d’autres tissus affectés. La libération soudaine de cellules augmente le flux sanguin vers la zone endommagée, provoquant ainsi des rougeurs et de la chaleur.
À quoi ressemble l’inflammation?
Bien que cela puisse sembler contre-intuitif, l’inflammation peut être un peu douloureuse. Tout le monde le vit différemment, donc pour certains, il s’agit plutôt d’un inconfort, tandis que d’autres subissent des raideurs et des sensations de pincement et de pulsation. L’inflammation provoque cette douleur parce que le gonflement peut pousser contre les terminaisons nerveuses en disant à votre cerveau que quelque chose fait mal. Bizarrement, nous souffrons presque toute la journée (en ce qui concerne nos terminaisons nerveuses), mais notre cerveau choisit d’ignorer ces signaux. Cependant, l’inflammation est une douleur unique qui diffère de ce que nous ressentons 24h/24 et 7j/7. Par conséquent, nous y sommes plus sensibles.
L’inflammation peut être préjudiciable si elle se produit trop souvent
L’inflammation ne se produit pas seulement lorsque nous faisons quelque chose comme se tordre la cheville ou le poignet ou atterrir mal sur un genou ou un coude, elle peut également survenir si nous ne sommes pas en bonne santé.
Dans une étude récente, des chercheurs ont découvert que les hommes en surpoids courent un plus grand risque d’inflammation que les hommes du même âge qui sont plus en forme. Cela était en grande partie dû au fait que les hommes inaptes avaient un nombre de globules blancs plus élevé que les hommes en meilleure santé. Pour les femmes, l’inflammation diminue lorsqu’elles perdent du poids. Une autre étude a révélé que les femmes obèses qui ont perdu plus de 5 % de leur poids corporel avaient des niveaux inférieurs de marqueurs d’inflammation.
Bien que l’inflammation puisse aider un corps à guérir, elle a un moment et un lieu. Cela signifie que si nous sommes en mauvaise santé et que notre corps s’enflamme régulièrement, nous pouvons être à risque de plusieurs types de cancer et même de maladies cardiaques.
Peut-être le plus choquant, si l’inflammation se produit si souvent qu’elle devient une partie de votre vie quotidienne, elle peut conduire à une guérison hyperactive qui peut endommager les tissus et même entraîner une inflammation chronique. Si l’inflammation devient un problème chronique, votre système immunitaire commence à s’emballer. Une fois que cela se produit, l’inflammation peut tuer les mauvaises cellules tout le temps, bien sûr, mais elle peut aussi commencer à tuer les bonnes cellules saines. Lorsque cela se produit, l’inflammation peut devenir mortelle. En fait, les experts médicaux l’attribuent à 90 % de toutes les maladies graves ainsi qu’aux maladies auto-immunes et à l’arthrite, à la diverticulite et à la cystite.
Votre nourriture peut être à l’origine de votre inflammation !
Bien qu’il puisse sembler écrasant d’essayer d’apporter toutes les vitamines, minéraux, légumes et portions d’eau dans notre vie quotidienne trépidante, certaines des choses que nous grignotons par habitude peuvent en fait entraîner une inflammation et, finalement, des maladies ! Voici quelques choses à éviter pour vous protéger des niveaux d’inflammation malsains :
Laitier
Voici la chose, les humains n’ont pas besoin de lait. La nature a fait du lait pour les veaux. Êtes-vous un bébé vache? Non. Les veaux ont besoin de lait pour prendre du poids rapidement. La dernière fois que j’ai vérifié, la plupart d’entre nous n’essayons pas de prendre du poids, et même si c’est le cas, le lait que nous achetons dans les magasins ne vient généralement pas directement du pis.
Maintenant, je sais ce que vous pensez : « Mais le lait renforce nos os ! Nous en avons besoin ! »
Tort.
La solidité des os ne vient pas du lait ou de tout autre produit laitier. En fait, nous obtenons cette force osseuse des plantes ! Les produits laitiers sont très inflammatoires pour la plupart des gens, et boire plus de lait transformé (écrémé) aggrave encore l’inflammation.
Toujours pas convaincu ? En 1994, une étude a montré que la consommation de produits laitiers, même à un jeune âge, était associée à un risque accru de fracture de la hanche plus tard dans la vie.
Frites
Je déteste être le porteur de mauvaises nouvelles, mais les frites sont tout simplement mauvaises pour vous. Eh bien vraiment, tous les aliments frits sont mauvais pour vous. Bien que nous sachions tous qu’ils ont la mauvaise habitude de nous faire prendre du poids (malgré à quel point ils peuvent être incroyablement délicieux !), si nous supprimons les aliments frits, nous supprimons l’inflammation.
Une étude a révélé que nourrir les gens avec un sac de croustilles (aliments frits) tous les jours pendant un mois augmentait fortement l’inflammation et même leur risque de cancer.
Beignets
D’accord, donc clairement si nous suivons un régime plein d’aliments anti-inflammatoires, nous allons probablement perdre du poids. Mais pourquoi les beignets ne peuvent-ils pas être bons pour moi ? !
Les beignets sont sur la liste des interdits car ils contiennent de la farine raffinée et bien plus de sucre que notre corps n’en a jamais demandé. Oh, et pendant que vous y êtes, arrêtez de manger des biscuits, des gâteaux et… essentiellement toutes des choses sucrées et délicieuses. Pouah.
Une étude de 2004 a montré que les personnes qui mangeaient trop de glucides raffinés (comme les beignets) augmentaient non seulement leur risque d’inflammation, mais aussi un risque accru d’obésité et même de diabète.
Bacon
Déposez les beignets glacés à l’érable et au bacon. Le bacon est également horrible pour vous (pour plusieurs raisons, mais concentrons-nous sur l’inflammation). Les graisses saturées, lorsqu’elles sont fortement transformées, contribuent à l’inflammation. Cela vaut aussi pour les hot-dogs et la bologne.
Parallèlement à l’augmentation de l’inflammation, une étude menée par l’Université de Columbia a trouvé une corrélation directe entre la consommation de viande transformée et séchée comme le bacon et le développement d’une maladie pulmonaire chronique.
(Trop d’alcool
Un verre de vin par jour s’est avéré bénéfique, mais trop d’une bonne chose peut entraîner une inflammation chronique. Le processus de décomposition de l’alcool crée des sous-produits toxiques dans notre corps qui peuvent endommager les cellules du foie, favoriser l’inflammation et affaiblir notre système immunitaire. Le terme « Boire avec modération » n’a jamais semblé aussi approprié.
Des études ont montré que boire jusqu’à l’ivresse peut causer des difficultés à produire des cytokines (les choses qui préviennent les infections en provoquant une inflammation saine). Sans ceux-ci, votre corps développe une capacité réduite à combattre les infections.
Le bon régime peut avoir des effets anti-inflammatoires
Bien qu’il puisse sembler assez facile de prendre une bouteille de gélules anti-inflammatoires, il existe de nombreux aliments qui offrent naturellement des avantages anti-inflammatoires.
1. Tomates
Bien que vous ne puissiez pas avoir de BLT (rappelez-vous, nous supprimons ce bacon !), Vous pouvez avoir des tomates !
Les tomates sont un légume de morelle riche en lycopène qui aide à réduire l’inflammation dans les poumons et le corps. Les tomates cuites sont encore meilleures pour vous, donc la sauce tomate peut être considérée comme un ajout sain à votre alimentation. Une étude iranienne de 2013 a révélé que le jus de tomate était bénéfique pour réduire l’inflammation systématique. Buvez donc, mais pas trop. Une portion de tomates correspond à 1 tasse hachée ou tranchée.
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Salade saine d’avocat de concombre de tomate
Cette salade est remplie à ras bord de bienfaits sains et anti-inflammatoires. Et ça ne prend que 10 minutes à faire ! Prendre plaisir.
2. Gingembre et curcuma
Diverses études ont montré que ces épices détiennent des propriétés anti-inflammatoires. Ajoutez une pincée de l’un ou l’autre (environ 500 mg) à votre smoothie quotidien pour faire partie d’une alimentation saine. Le curcuma aide le corps à désactiver le NF-kappy B, un composé qui déclenche l’inflammation. Le gingembre peut réduire l’inflammation dans l’intestin lorsqu’il est pris en complément.
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Tisane Curcuma Gingembre Anti-Inflammatoire
Ce thé peut aider à soulager la douleur et l’inflammation tout en soulageant les douleurs articulaires et l’arthrite.
3. Chou frisé
Le chou frisé est riche en bienfaits anti-inflammatoires, ainsi qu’en nutriments anticancéreux. Il agit également comme anti-inflammatoire. Snack sur une tasse de chou frisé haché pour une pause saine et anti-inflammatoire. La recherche a montré que le chou frisé contient près de 50 types différents de flavonoïdes qui ont des effets anti-inflammatoires.
Le chou frisé et d’autres légumes à feuilles contiennent de la vitamine K, de la vitamine A et de la vitamine C.
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Chou frisé sauté
Non seulement ce plat est excellent pour vous, mais il est aussi délicieux. Dégustez-le en accompagnement ou mangez un bol plein !
4. Céleri
Des études ont prouvé que le céleri est excellent car il contient des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Les graines de céleri ont également des avantages impressionnants pour la santé, notamment en réduisant l’inflammation et en combattant les infections.
Le céleri contient également des vitamines K, A, C et du potassium. Une seule tige et demie fournit tous les bienfaits dont vous avez besoin dans une journée.
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Céleri braisé
Végétarien, sans gluten et paléo, ce céleri braisé est bon pour vous à bien des niveaux.
5. Myrtilles
Des études ont montré que consommer plus de myrtilles ralentissait le déclin cognitif et améliorait en fait la mémoire et la fonction motrice. Les myrtilles regorgent d’antioxydants qui protègent le corps et réduisent l’inflammation.
Les myrtilles contiennent également des vitamines K et C ainsi que du manganèse. Visez 1/2 tasse pour en récolter les bénéfices.
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« Crème glacée » aux myrtilles et aux bananes
Bien manger ne doit pas être ennuyeux. Cette « crème glacée » à deux ingrédients est si bonne pour vous, mais elle a un goût si sucré !
6. Saumon
Le saumon contient des acides gras essentiels à un mode de vie sain. Ils contiennent également des acides gras oméga-3 qui réduisent l’inflammation. Le saumon est fondamentalement un concentré de santé, car il contient également des vitamines B12, D, B3, B6, du sélénium, des protéines et du phosphore. Profitez de 2 à 3 onces pour tous les bienfaits pour la santé.
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Saumon grillé avec salsa à l’avocat
Waouh Waouh Waouh. Cette recette a tellement de bienfaits pour la santé !! C’est un délicieux dîner dont vous n’avez pas à vous sentir coupable.
7. L’huile de noix de coco
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L’huile de noix de coco est fondamentalement un miracle dans un bocal. Vous pouvez mettre ce truc sur votre corps, dans vos cheveux et bien sûr dans votre système. Les lipides présents dans l’huile de noix de coco sont remplis de propriétés anti-inflammatoires. En fait, une étude en Inde a montré que les niveaux élevés d’antioxydants dans l’huile de noix de coco étaient plus efficaces pour guérir l’arthrite et d’autres problèmes inflammatoires que les principaux médicaments. Alors que l’huile de noix de coco est super bonne pour vous, c’est de la graisse pure. Donc, ne consommez qu’environ une cuillère à café par jour.
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Smoothie à l’huile de coco
Ce smoothie contient du lait sans produits laitiers, de l’huile de noix de coco et des fruits bons pour la santé. Buvez!
8. Noix
Ces petits gars ne ressemblent peut-être pas à grand-chose, mais ils sont remplis d’antioxydants bénéfiques et de propriétés anti-inflammatoires. Ils sont également pleins d’oméga-3 (environ 113 % de votre apport quotidien !) et de manganèse. Munch sur 1/4 tasse (environ une once) de noix à la fois.
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Brownies crus aux noix
Ces brownies remplacent tout ce sucre raffiné et cette farine nocifs pour la santé par des dattes et de la poudre de cacao. Sans gluten, vegan, paléo et délicieux !
9. Betteraves
Betteraves. Soit vous les aimez, soit vous les détestez. Mais les betteraves ont la couleur qu’elles ont à cause de la bétalaïne antioxydante. Cet antioxydant est connu pour être un fantastique anti-inflammatoire. Ils contiennent également du folate, du manganèse, du potassium et du magnésium. Dégustez une tasse à la fois.
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Salade de betteraves, carottes et pommes
C’est un bol plein de santé, et vous aurez vraiment hâte de le manger ! Les carottes et les pommes sucrées équilibrent les betteraves terreuses.
10. Bok Choy
Bok Choy contient de la vitamine K, A et C. De plus, des études ont montré qu’il existe plus de 70 types d’antioxydants dans ce légume vert ! Une portion d’une tasse ne contient également qu’environ 20 calories!
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Bok Choy sauté au gingembre
Oui, cette recette contient du gingembre et du bok choy! Parlez d’un plat sain! Bien que cela nécessite de la sauce soja, optez pour une option à faible teneur en sodium pour éviter l’inflammation due au sel.
Faites attention à ce que votre corps essaie de vous dire !
Alors maintenant que vous connaissez certains aliments à éviter, ainsi que les aliments à intégrer à votre alimentation, essayez de faire attention aux changements de votre corps. Vous remarquerez moins d’inflammation, mais vous remarquerez peut-être même une meilleure énergie, plus stable, un intestin plus heureux et même une perte de poids ! Vous ne jurez que par d’autres aliments anti-inflammatoires ? Nous aimerions en entendre parler.
Crédit photo en vedette : Christina Rumpf via unsplash.com